摘自2011年3月18日《安徽商報》第3版

定遠縣東興鹽礦生產車間。（周梅/攝）

　　前天下午，食鹽搶購風波影響到我省許多地方。記者昨天從省鹽務管理局了解到，少數市縣搶購風已有所平緩，目前，我省鹽業系統已啟動應急預案，實行24小時生產、24小時配送。全省食鹽庫存還夠用一個半月，完全有能力確保食鹽正常供應，希望廣大消費者不信謠、不傳謠，理性消費。

　　據了解，作為全國產鹽大省，我省巖鹽儲量20億噸，集中在定遠縣，定遠鹽礦是全國五大井礦鹽產區之一。

　　省鹽務管理局經營業務處處長王奇昨天說，目前我省市面上的鹽絕大多數是定遠的井礦鹽，調入的海鹽、池鹽等極少，“井礦鹽采自1000多米的地下，用現代化的工藝加工而成，質量有保證。 ”

　　王奇表示，定遠鹽礦全年食鹽的產量達到150萬噸，而我省每年實際需求僅為35萬噸左右。也就是說，定遠鹽礦產的食鹽就可完全滿足我省的消費需求。

　　預計隨著宣傳的不斷擴大、深入，更多市民了解到真實情況后，搶購風波會逐漸緩和。

　　據省鹽務管理局介紹，從昨天的庫存來看，定遠鹽礦大包裝食鹽庫存達5000噸，全省各類食鹽庫存約3.1萬噸，“根據我省目前食鹽庫存的情況，可滿足全省正常情況下一個半月的市場需求。 ”

　　安徽省鹽務局黨委委員、工會主席、合肥市鹽務局負責人顏宗華在接受安徽商報合肥網的專訪也表示，合肥儲備食鹽可供三個月。 “鹽的價格是國家定價，不存在鹽價隨意調整。希望大家放心。 ”顏宗華說，市場(買不到鹽)的狀況估計兩到三天便可緩解，希望廣大消費者不要批量購買，鹽買多了，時間一長碘會揮發，碘鹽的質量也不能夠得到保證。

　　為迅速平息這次食鹽搶購風波，我省鹽業主管部門將采取措施，全力保障市場穩定。

　　“各生產企業，包括手工分裝，在保證安全的前提下實行24小時生產，及時發運。 ”省鹽務管理局有關負責人說，同時，實施24小時食鹽配送制，確保主要零售終端網點不斷供、不脫銷。此外，“實施信息一日三報制度，信息內容為當日市場搶購情況、銷售及庫存情況、有關工作建議要求等。 ”

　　省鹽務管理局有關負責人同時表示，如果搶購勢頭仍不能遏制，將計劃在全省采取限購措施，以保障正常供應。(龔建海、彭巍、陳大名、孔華)

　　【探訪】定遠鹽礦：雙倍生產靈活發送

　　作為我省最主要的供鹽大戶，定遠縣中鹽東興鹽化股份有限公司(以下簡稱東興鹽礦)表示，增加食用鹽生產量，“實際上，食用鹽常規計劃每天1000噸已經完全夠用，但應對市場情況，礦上再增產1000噸！ ”

　　東興鹽礦是我省唯一國家食鹽定點生產企業。 “全省90%的鹽都由我們供貨。 ”東興鹽礦分管生產的副總經理陸金華說，定遠鹽礦儲量20億噸，日產總量穩定在4500噸左右，其中食用鹽計劃產量1000噸。 “其實我省消耗還達不到1000噸。”陸經理說，“按照全省6000萬人口算，每天總共消耗鹽近800噸，產量遠大于需求量。 ”

　　針對這兩天搶購食鹽的情況，陸經理坦言，他們于昨日陸續接到省內外各地調貨單。對此，鹽業公司調整生產計劃，總產量不變的情況下，壓縮工業用鹽產量，“截至昨天下午，我們計劃生產食用鹽增加到每天2000噸。 ”

　　在成品區，記者注意到很多存鹽的包裝上寫著“馬鞍山”、“和縣”等銷往地。因為市民搶購食鹽、各地鹽業公司要求增加供應量，東興礦業調整發貨。 “從16號晚上，我們生產線已經開始使用物流碼，為了方便調劑、不再標明銷往何地，哪邊需要就隨時供應”。 (歐陽徐中)

　　【揭秘】我省的鹽來自6億年前

　 談到市民搶購食鹽，定遠縣中鹽東興鹽化股份有限公司分管生產的副總經理陸金華說，這完全沒有必要：“每家每戶對于鹽的需求趨于定值，吃多吃少都不好。而且鹽有揮發性，買多了，沒有好的儲存條件也是白搭。 ”`另外，“都說碘鹽防輻射，可是我看效果不大?！标懡鹑A說，定遠縣探明的鹽礦是6億年前，一座咸水湖經地殼運動沉積形成，埋在地下深處。目前鹽礦開采采取的是水溶法，將鹽先變成鹵水，然后經過相關工藝進行蒸餾脫水形成鹽結晶。在脫水過程中，鹽會被加進碘元素。 “但是碘標準含量很低，一千克鹽，只需要滴入25毫克碘溶劑就行”。(歐陽徐中)

　　安徽鹽況

　　產地：定遠

　　類型：井礦鹽

　　礦藏： 20億噸，6億年前形成，藏千米地下年

　　產量： 150萬噸年需求： 35萬噸

　　工藝：碘含量很低，一千克鹽僅滴入25毫克碘溶劑