摘自2008年9月12日《銅陵晨刊》B5版
從6月1日至9月10日，獅子山區(qū)衛(wèi)生部門開展亞硝酸鹽使用管理“百日整治”專項(xiàng)行動(dòng)，全區(qū)接受檢查的350余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，均未發(fā)現(xiàn)有購(gòu)買、存放和使用亞硝酸鹽及其他來(lái)歷不明非食用鹽來(lái)代替食鹽的情況。
亞硝酸鹽是工業(yè)用鹽，嚴(yán)禁用于食品加工，。為防止亞硝酸鹽使用管理不當(dāng)引起的食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障市民的生命安全和身體健康，獅子山區(qū)衛(wèi)生部門開展了這次專項(xiàng)行動(dòng)。
本次專項(xiàng)行動(dòng)主要從強(qiáng)化餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)亞硝酸鹽的使用管理，加強(qiáng)亞硝酸鹽的銷售管理等三方面重點(diǎn)加大排查，共出動(dòng)180余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位350余戶次，均未發(fā)現(xiàn)有購(gòu)買、存放和使用亞硝酸鹽及其他來(lái)歷不明的非食用鹽類物質(zhì)等情況。專項(xiàng)行動(dòng)期間還發(fā)放了亞硝酸鹽使用知識(shí)宣傳材料800余份。通過(guò)此次專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提升了該區(qū)食品安全保障水平。（丁園 許克錫）
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