老百姓常說開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”。鹽更是人們日常生活中不可缺少的生活必需品。因為鹽的重要性,所以歷朝歷代都是國家壟斷經營的物資。改革開放以來，計劃經濟模式逐漸轉為社會主義市場經濟，很多國家統購統銷的物資也都全面放開自由貿易不再受國家計劃控制，但鹽這個關系到每個中國人生存中不可缺少的特殊物品，卻依然由國家壟斷經營，并由專職鹽政管理人員監督食鹽市場，鹽業專營受法律保護。阜陽市鹽業有限公司隸屬于安徽省鹽業總公司，專門從事各類鹽調撥、批發，小包裝食鹽分裝，多品種鹽生產開發，承擔著全市食鹽和小工業鹽的計劃調撥和供應任務。阜陽市鹽務管理局是市政府鹽業行政主管部門，負責阜陽市鹽業市場管理、食鹽專營和鹽政執法工作，與公司職能分設、合署辦公。
　　2013年在市委、市政府和省鹽務局的正確領導下,阜陽鹽業市場逐步規范，治理得井然有條,全市鹽業僅去年一年就上繳國家利稅1000多萬元。目前公司擁有職工上千人，形成了以鹽為主、多種經營的發展格局，銷售額從2012年的不上億，發展到現在的1.58億元。

　　為提高生活品質強力推進健康用鹽

　　2014年全國將全面啟動“低鹽飲食促進健康”活動。其中安徽省制定了《“低鹽飲食促進健康”活動方案》。為積極響應《中國減鹽行動（2010-2020行動計劃）》，有效落實《安徽省慢性病防治工作規劃（2012-2015年）》，我市將通過開展科普宣傳、積極引導居民科學用鹽、逐步推廣低鈉食鹽、加強防控效果監測等系列活動推廣健康生活方式，宣傳低鹽飲食促進健康理念，不斷鞏固和提高全省居民減鹽防控高血壓知識的知曉率，增強居民低鹽飲食防控高血壓的技能。
　　低鹽飲食關系到每個群眾、每個家庭的自身健康，希望大家共同參與活動，培養健康生活方式，提升全民健康水平。阜陽鹽業將做好四個方面的工作。一是加大宣傳，引導消費者樹立低鹽飲食新理念。利用媒體宣傳、在食鹽包裝袋及店面印制“低鹽飲食有益健康”提示語、與衛生部門一起進社區與居民當面交流等多種形式、多種方式加大宣傳，營造良好的社會氛圍，并將每年的10月作為全市“低鹽飲食促進健康”宣傳月，突出主題、突出重點開展科普宣傳，引導消費者樹立低鹽飲食理念。二是引導消費，推廣使用低鈉鹽。為滿足消費者不同需求，今年阜陽鹽業將推出低鈉菇鹽、綠色低鈉鹽、低鈉深井鹽、海藻加碘鹽、調味菇鹽等系列低鈉、健康、綠色鹽品，意在引導消費者“少吃鹽、吃好鹽，科學用鹽”，到2015年將阜陽人均每天食鹽攝入量從現在的9—12克降至6克左右。為方便購買，將在大型賣場、超市設立低鈉鹽專柜，在全市所有徽鹽連鎖門店加大營銷推廣力度普及供應低鈉鹽，逐步實現每個食鹽銷售網點都有低鈉鹽銷售。確保十二五末，低鈉鹽供應比例達20%，力爭35%，將“低鹽膳食”理念推廣到全社會。今后我市將在現有低鈉鹽的基礎上，加強新品研發，推動鹽品升級換代，培育出更多更好更健康的新鹽品。三是推動重點人群、重點職業、重點行業使用低鈉鹽。各市（縣）公司要為當地1-2家敬老院贈送低鈉鹽；選擇具有一定規模的大型企事業單位、高校食堂推介使用低鈉鹽，并做到定點供應，定時配送；引導食品加工及餐飲行業等使用低鈉鹽。四是加強組織領導，健全工作機制。要求各市（縣）鹽業公司成立低鹽飲食促進健康活動工作領導機構并加強對生產和流通環節低鈉鹽的質量及供應情況進行檢查通報，嚴格獎懲。同時各級鹽務部門要進一步加強鹽政執法，加大打擊力度，為食鹽市場創造安全環境，確保全市人民吃上安全放心的健康鹽。
　　另據記者采訪有關專家：目前普通食鹽高鈉、低鉀膳食是導致我國大多數高血壓患者發病的主要危險因素之一。專家介紹在國外芬蘭等國家早就采取使用低鈉高鉀混合鹽等措施降低鈉鹽攝入量，有效降低了慢性病發病率。專家認為低鈉鹽減鈉增鉀，是降低血壓和減少心腦血管疾病的有效措施之一。

　　創新鹽業發展任重而道遠

　　新的一年阜陽鹽業將在市委、市政府和省鹽務局的正確領導下，以十八屆三中全會精神為指導，認真貫徹落實科學發展觀，統一思想、堅定信心、攻堅克難、扎實工作，強力推進“低鹽飲食促進健康”活動，為“美好阜陽建設”而不懈努力奮斗。